μπισκοτάκια βιεννέζικα -

Υλικά
70γρ βούτυρο σε θερμακρασία δωματίου  .
90γρ τυρί κρέμα
120γρ αλέυρι για όλες τις χρήσεις
60γρ ζάχαρη
4 κουταλιές μαρμελάδα βερύκοκο ή ροδάκινο
1 κρόκο αυγού
2 κουταλιές γάλα
30γρ καρυδόψιχα τριμμένη

Εκτέλεση

Ανακατέυουμε το βούτυρο με το τυρί κρέμα στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα έως να ασπρίσουν  , προσθέτουμε ζάχαρη και αλεύρι και ζυμώνουμε με το χέρι μέχρι να αφρατέψουν . Τυλίγουμε την ζύμη μας με μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγέιο τουλάχιστον 3 ώρες .

Ανοίγουμε τη ζύμη φύλλο πάχους τουλάχιστον 3 εκ . Κόβουμε το φύλλο τετραγωνάκια με πλευρές
5 χ 5 εκ περίπου . Τοποθετούμε στη μια γωνία του τριγώνου 1/4 κουτ του γλυκού μαρμελάδα  και τυλίγουμε τηο φυλλο αρχίζοντας απο αυτήν την γωνία σε ρολό σχηματίζντας ένα κρουασάν .
Τοποθετούμε τα κρουασανάκια σε μια βουτυρωμένη λαμαρίνα και τα αλοίφουμε με το γάλα που το έχουμε προηγουμένως χτυπήσει καλά με τον κρόκο του αυγού . Τα ψήνουμε σε μέριο φούρνο , τα αφήνουμε να κρυώσουν και αν θέλουμε τα πασπαλίζουμε με την καρυδόψυχα

μπισκότα , μπισκοτάκια

έφτασε θαρρώ η εποχή που θα φτιάξουμε μπισκοτάκια να συνοδεύουν το τσάι και τους καφέδες μας , να τα προσφέρουμε για δώρο στις φίλες μας , να φιλέψουμε τα παιδάκια για το σχολείο !!!!

Μπισκότα βουτύρου λοιπόν με γεύση ονείρου

250γρ βουτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
300γρ ζάχαρη
άρωμα βανίλιας
375 γρ αλέυρι
1 κουταλάκι κοφτό baking powder
 αυγό

Λιώνουμε το βούτυρο , το βάζουμε σε μπωλ και περιμένουμε να κρυώσει .Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το άρωμα βανίλιας και χτυπάμε το μείγμα έως να αφρατέψει .
Ανακατεύουμε το αλέυρι με το baking powder αι το προσθέτουμε λίγο λίγο στο μείγμα του βουτύρου , στο τέλος δε προσθέτουμε το αυγό .
Ζυμώνουμε με το χέρι τα υλικά μας καλά καλά .Χωρίζουμε την ζύμη μας σε τέσερρα μέρη και πλάθουμε 4 ρολό με διάμετρο 3 εκ περίπου .Τυλιγουμε το κάθε ρολό σε μεμβράνη και τα αφήνουμε στο ψυγέιο για 3- 4 ώρες .
 Στην συνέχεια κόβουμε τα ρολάκια σε φέτες και τοποθετούμε τα μπισκοτάκια σε βουτυρωμένο ταψί .Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ο για 15 λετπά περίπου .
Μπορούμε να προσθέσουμε στην ζύμη μας και καβουρδισμένα αμύγδαλα ή φουντούκια 

Μόλις ψηθούν τα βγάζουμε απο τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν !!!!!!!!!  

καλό φθινόπωρο

κάθε εποχή έχει την δική της ομορφιά , τα χαρακτηριστικά χρώματα της στη φύση , τις δουλειές που της ταιριάζουν , τις συνταγές ,  τις γιορτές τα γεννέθλια  

και ο χρόνος κυλά

η χημεία του οργανισμού

Απο τα 92 χημικά στοιψεία της φύσης τα 18 υπάρχουν στο ανθρώπινο σώμα .

Ο άνθρακας , το οξυγόνο , το άζωτο και το υδρογόνο αποτελούν το 96% της σωματικής μας μάζας; , το υπόλοιπο δε 4 % είναι μέταλλα .

ΑΣΒΕΣΤΙΟ , η βάση των οστών και των δοντιών 

είναι το μέταλλο που βρίσκεται  σε μεγαλύτερη αφθονία στο σώμα μας και αποτελεία το 2% της ανθρώπινης μάζας μας  Βρίσκεται στο γάλα , στο γιαούρτι  στα τυριά και  αποροφάται καλλίτερα απο τον οργανισμό όταν συνδιάζεται με  την βιταμίνη D .

ΙΩΔΙΟ , συστατικό του θυροειδή 

είναι συστατικό της ορμόνης του θυροειδή , που ελέγχει την παραγωγή ενέργειας στα κύταρα , το συναντάμε στο θαλασσινό νερό , στο ψάρι , και στα λαχανικά που αναπτύσσονται σε παραθαλάσσιες περιοχές 

 ΜΑΓΝΗΣΙΟ , ο παραγωγός ενέργειας

βρίσκεται στα πολύσπορα δημητριακά , σε πολύφυλλα λαχανικά  , στο τσάι , τα καρύδια και τα θαλασσινά

 

ΜΟΛΥΒΔΟΣ , αυτός ο άγνωστος 

στο ανθρώπινο σώμα συναντάμαι τον μόλυβδο , στο συκωτι , τα νεφρά τους αδένες  , στα οστά και στό δέρμα

ΝΑΤΡΙΟ , ο ρυθμιστής

βρίσκεται αναμφίβολα σε όλες τις τροφές , συνήθως η υπερβολική κατανάλωση του οδηγεί σε προβήματα υγείας 

ΠΟΤΑΣΙΟ ,ο σύντροφος του νατρίου

βασικό στοιχείο για το χτίσιμο των πρωτεινών και την καύση των υδρογονοανθράκων , τα φρούτα , μπανάνες και κιτροειδή είναι πολούσια σε ποτάσιο 

 

ΣΕΛΗΝΙΟ , ο αντιοξειδωτής

έχει πράγματι αντιοξειδωτικές ικανόντητες  και βρισκεται στα σιτηρά και τα ψάρια

ΣΙΔΗΡΟΣ , ο μεταφορέας του οξυγόνου

η  έλλειψη του οδηγεί σε αναιμία , τον συναντάμαι  στο κρέας  τα λαχανικά και στα σιτηρά και αποροφάται ευκολότερα όταν συνδιάζεται με βιταμίνη  C  ένα ποτήρι πορτοκαλάδα και πολύσπορα δημητριακά είναι αρκετά για την καθημερινή απαιτούμενη δόση μας

ΦΘΟΡΙΟ προστάτης δοντιών  

μοναδική πηγή φθορίου είναι το πόσιμο νερό

ΦΩΣΦΟΡΟ το υλικό των βασικών κυττάρων

πολύ καλή πηγή φωσφόρου είναι τα αυγά , το κρέας , το ψάρι το γάλα και τα σιτηρά ολικής άλεσης

ΧΑΛΚΟΣ  οσυνάδελφος του σιδήρου

υπάρχει στο συκώτι και στον εγκέφαλο . τροφές πλούσιες σε χαλκό είναι το συκώτι , τα νεφρά , τασιτηρά και τα οστρακόδερμα

ΧΡΩΜΙΟ , ο μέταλλο των οπαδών της μπύρας

βρίσκεται στο συκώτι , στον αφρό της μπύρας , το μαύρο ψωμί και το τυρί

ΨΕΥΔΑΡΓΥΡΟς  το μέταλλο του σεξ

είναι βασικός για  την σεξουαλική ωρίμανση , τη γονιμοποίηση και τη σεξουαλική συμπεριφορά ΄βρίσκεται στα στρείδια , την ρίζα του τζίντζερ , τα καρύδια, το συκώτι , τα μπιζέλια και τις γαρίδες

καλό μήνα !!!!!!

η ζέστα σου ! Γλυκύτερο τι άλλο

έχει η ζωή στον άνθρωπο να δώσει .

Λιμάνι μες της τρικυμίας το σάλο

απο ναυάγια πόσα μ' έχει σώσει

Μυρτιωτισσα

καλό μήνα !!!!!!!!!

                                                 καλό μήνα νάχουμε όλοι μας !!!!!!