Κυριακή, 13 Μαρτίου 2011

ρόδι , ο πολύτιμος καρπός της αφθονίας

Οι αρχαίοι Φοίνικες προσέφεραν στους θεούς τους σε ιεροτελεστείες και γιορτές ρόδια .
Στην Ελληνική μυθολογία αλλά και αργότερα στην Ρωμαική , το ρόδι ήταν το σύμβολο της ευημερίας της γονιμότητας και του έρωτα Ο Πλόυτωνας προσφερε ρόδι στην Περσεφόνη για να την δελεάσει και να παραμείνει μαζί του στον κάτω κόσμο .



Οι Βοιωτοί και οι Κρήτες , τη ροδιά την ονόμαζαν σιδή ή σίδα απο την αρχάια πελασγική ονομασία της . Ο θεόφραστος μάλιστα αναφέρει ότι στην Κιλικία υπήρχε ροδιά χωρίς κουκούτσια μια ποικιλία που στις μέρες μας την συναντάμε στην Κύπρο και την λένε Κουφορρωβκα .

Λικέρ με ρόδι

1 ποτήρι χυμός ροδιού
3 ποτήρια γκράπα
125γρ ζάχαρη
και λίγη κανέλλα

Λιώνουμε τη ζάχαρη στον χυμό απο τα ρόδια και προσθέτουμε την γκράπα ανακατέυοντας σιγά σιγά Προσθέτουμε ελάχιστη κανέλλα και ρίχνουμε το μείγμα μας σε μια καράφα με φελλό . Το κλείνουμε και το αφήνουμε σε δροσερό μέρος περιπου ένα μήνα για να δέσουν οι γεύσεις .
Το σερβίρουμε σε ποτηράκια του λικέρ   


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

για πές .......................