Τρίτη, 10 Απριλίου 2012

ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

                                           με ζελεδενια πολυχρωμα αυγά απο το thrive
                                     παινδαισία ενός χρώματος απο το that;s so little rue

                                                  τα δαντελωτα αυγά της anya .es                                          

Κυριακή, 25 Μαρτίου 2012

χρόνια πολλα

                                          

                                         σε όλους  όσους και όσες γιορτάζουν

                                        και μερικές καρδούλες σοκολατένιες

     ΥΛΙΚΑ

100 γρ κουβερτούρα  , 100γρ αγελαδινό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματιου  , 4 αβγά , 150γρ ζάχαρη
150γρ αλευρι για όλες τις χρήσεις καλά κοσκινισμένο  ,15 γρ κακάο σκόνη κοσκινισμένο , 50γρ αμύγδαλα σκόνη ,
ξυσμα απο 2 πορτοκάλια , ζάχαρη άχνη ή κακάο για πασπάλισμα .

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς . Λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί . Χτυπάμε τα αυγά , με την ζάχαρη έως ότου ασπρίσουν και αφρατέψουν και στην συνέχεια προσθέτουμε την κουβερούρα και ανακατεύουμε απαλά με πλαστική κουτάλα . Ριχνουμε σιγά σιγά το κοσκινισμένο αλεύρι , το κακάκο και τέλος την σκόνη αμύγδάλου και συνεχίζουμε το ανακάτεμα . Αδείαζουμε το μέιγμα μας σε χαμηλό παραλληλόγραμμο τσέρκι  ή σε καλά βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί  αρκέι το πάχος του να μην περνάει τα  2 εκατ και ψήνουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά έως ότου το μαχάιρι που βυθίσουμε στο κέντρο του γλυκού μας να βγαίνει καθαρό .  

                                             
Αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά όταν είναι  έτοιμο και κόβουμε καρδούλες με κουπ πατ .
Τέλος πασπαλίζουμε είτε με ζάχαρη άχνη έιτε με σκόνη κακάο . 

                              
                                                   

                                                                
                                                 kisses

Πέμπτη, 22 Μαρτίου 2012

μυγδαλωτά - almond sweets

μυγδαλωτά  

ΥΛΙΚΑ  ( για  30-40 κομματια )

1 κιλό αμυγδαλόψιχα ασπρισμένη , 340 γρ άχνη ζάχαρη , 4 ασπράδια αυγών , 50-60 γρ σιμιγδάλι ψιλό , ανθόνερο , γαρίφαλλα , άχνη ζάχαρη για το ζαχάρωμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πολτοποόύμε τα αμύγδαλα στο μπλέντερ έψς ότου να γίνουν λευκή σκόνη . Τ α αδειάζουμε σε ένα μπωλ μαζί με την ζάχαρη το σιμιγδάλι και τα ασπράδια των αυγών που έχουμε ήδη χτυπήσει σε μαρέγκα και ζυμώνουμε . Πλάθουμε το μέιγμα σε μικρά καρυδάκια ή αχλαδάκια και αν θέλουμε βάζουμε στο κέντρο ένα γαρύφαλλο . Κατόπιν τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 15 λεπτά . όταν κρυώσουν τα βουτάμε ένα ένα στο ανθόνερο και στην συνέχεια τα περνάμε απο  την άχνη ζάχαρη .

Διατηρούνται σε  κουτιά  δίχως υγρασία για 3-4 βδομάδες


                                 


Τετάρτη, 21 Μαρτίου 2012

καλως ήρθες Ανοιξη

                                                      ας την υποδεχτούμε με ένα κοκτέιλ

                                           κοκτέιλ μπελίνι με φράουλα
                                  
                υλικά 
300 γραμμαρια καθαρισμένες φράουλες
30 γραμμαρια ζάχαρη άχνη
50ml ροδόνερο ( το βρίσκουμε σε σουπερμαρκετ και φαρμακεία )
700 ml σαμπάνια ή αφρώδη  οίνο 

          εκτελεση  
Βάζουμε στο μπλέντερ τις φράουλες με τη ζάχαρη και το ροδόνερο και τα κτυπάμε έως ότου γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα . Σταματάμε το κτύπημα και γεμίζουμε ποτήρια σαμπάνιας  κατά το 1/3 με το μείγμα .προσθέτουμε την σαμπάνια και ανακατεύουμε . Απολαμβάνουμε ένα άκρως δροσιστικό κοκτέιλ






                                                KISSES

Τρίτη, 13 Μαρτίου 2012

γλυκά σαντουτσάκια για το τσάι

τα υλικά μας

8 φέτες ψωμί του τοστ δίχως την κόρα
50γρ πραλίνα φουντουκιού
2 αυγά
100 ml γάλα
40 γρα βούτυρο ανάλατο
1 βανίλια σκόνη
και ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα


Βάζουμε την πραλίνα φουντουκιού για λίγο στο ψυγείο να σφίξει . Κόβουμε τις φέτες του τοστ με κουπ πατ σε ότι σχήμα θέλουμε και αλείφουμε στη συνέχεια  τέσσερεις απο αυτές με την πραλίνα καλύπτουμε με τις υπόλοιπες τέσσερεις και βάζουμε τα σαντουιτσάκια  στο ψυγείο  για λίγη ώρα να σφίξουν .



 Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και τη βανίλια σε μια λεκανίτσα και ζεσταίνουμε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγανάκι . Βάζουμε γρήγορα τα γλυκά σάντουιτς στο μείγμα της λεκάνης και τα τηγανίζουμε έως να ροδίσουν και απο τις δυο πλευρές . Τα πασπαλίζουμε με ζάχαρτη άχνη ή χρωματιστή τρούφα  και τα σερβίρουμε αμέσως με τσάι ή γάλα  .


                                         Καλή επιτυχία και καλή μας όρεξη

καλώς σας βρήκα

φίλες μου αλήθεια δεν σας ξέχασα ήταν όμως τόσα τα γεγονότα τούτο το καιρό που ο χρόνος ήταν πολύ πολύ λίγος υπόσχομαι να επανορθώσω