καλως ήρθες Ανοιξη

                                                      ας την υποδεχτούμε με ένα κοκτέιλ

                                           κοκτέιλ μπελίνι με φράουλα
                                  

                υλικά 

300 γραμμαρια καθαρισμένες φράουλες

30 γραμμαρια ζάχαρη άχνη

50ml ροδόνερο ( το βρίσκουμε σε σουπερμαρκετ και φαρμακεία )

700 ml σαμπάνια ή αφρώδη  οίνο 

          εκτελεση  

Βάζουμε στο μπλέντερ τις φράουλες με τη ζάχαρη και το ροδόνερο και τα κτυπάμε έως ότου γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα . Σταματάμε το κτύπημα και γεμίζουμε ποτήρια σαμπάνιας  κατά το 1/3 με το μείγμα .προσθέτουμε την σαμπάνια και ανακατεύουμε . Απολαμβάνουμε ένα άκρως δροσιστικό κοκτέιλ

                                                KISSES

ρόδι , ο πολύτιμος καρπός της αφθονίας

Οι αρχαίοι Φοίνικες προσέφεραν στους θεούς τους σε ιεροτελεστείες και γιορτές ρόδια .
Στην Ελληνική μυθολογία αλλά και αργότερα στην Ρωμαική , το ρόδι ήταν το σύμβολο της ευημερίας της γονιμότητας και του έρωτα Ο Πλόυτωνας προσφερε ρόδι στην Περσεφόνη για να την δελεάσει και να παραμείνει μαζί του στον κάτω κόσμο .

Οι Βοιωτοί και οι Κρήτες , τη ροδιά την ονόμαζαν σιδή ή σίδα απο την αρχάια πελασγική ονομασία της . Ο θεόφραστος μάλιστα αναφέρει ότι στην Κιλικία υπήρχε ροδιά χωρίς κουκούτσια μια ποικιλία που στις μέρες μας την συναντάμε στην Κύπρο και την λένε Κουφορρωβκα .

Λικέρ με ρόδι

1 ποτήρι χυμός ροδιού
3 ποτήρια γκράπα
125γρ ζάχαρη
και λίγη κανέλλα

Λιώνουμε τη ζάχαρη στον χυμό απο τα ρόδια και προσθέτουμε την γκράπα ανακατέυοντας σιγά σιγά Προσθέτουμε ελάχιστη κανέλλα και ρίχνουμε το μείγμα μας σε μια καράφα με φελλό . Το κλείνουμε και το αφήνουμε σε δροσερό μέρος περιπου ένα μήνα για να δέσουν οι γεύσεις .
Το σερβίρουμε σε ποτηράκια του λικέρ   

Ρόδι , το πολύτιμο

Χίλια μύρια κατακόκκινα σπόρια , μικρά ρπουμπίνια πολυγωνικά σκάνε   μόλις ωριμάσουν , σπάζοντας το χρυσαφένιο φλούδι τους .

Απλόχερα το ρόδι σκορπίζει απο τους αρχαίους χρόνους μέχρι και τις μέρες μας , ευτυχία , τύχη μακροζωία και γονιμότητα

Με καταγωγή στα βάθητων αιώνων απο την Περσία , καλλιεργήθηκε κυρίως σε λιγότερο θερμά κλίματα . Η ισπανική ροδιά ονομάζεται γρανάδα , και σε αυτήν οφείλεται το όνομα της περίφημης πόλης , όπου καλλιεργούσαν πολλές ροδιές .

Συνταγή Γρεναδίνης

Παίρνουμε τον χυμό απο τα σπόρια του ροδιού και τον σουρώνουμε .
Αφήνουμε τον χυμό για ένα βράδυ σε μπουκάλι . Κατοπίν τον βράζουμε για 20 περίπου λεπτά έχοντας προσθέσει 1 1/2 κιλό ζάχαρη  για κάθε λίτρο χυμό ροδιού .
Διατηρούμε την γραναδίνη σε σκιερό και στεγνό μέρος .
Χρησιμοποιούμε το σιρόπι για ποτά , κοκτείλ παγωτά ή κρέμες .
Χρησιμοποιέιται δε σαν σιρόπι και στο ρυζόγαλο !!!!

καλή επιτυχία