Ρόδι , το πολύτιμο

Χίλια μύρια κατακόκκινα σπόρια , μικρά ρπουμπίνια πολυγωνικά σκάνε   μόλις ωριμάσουν , σπάζοντας το χρυσαφένιο φλούδι τους .

Απλόχερα το ρόδι σκορπίζει απο τους αρχαίους χρόνους μέχρι και τις μέρες μας , ευτυχία , τύχη μακροζωία και γονιμότητα

Με καταγωγή στα βάθητων αιώνων απο την Περσία , καλλιεργήθηκε κυρίως σε λιγότερο θερμά κλίματα . Η ισπανική ροδιά ονομάζεται γρανάδα , και σε αυτήν οφείλεται το όνομα της περίφημης πόλης , όπου καλλιεργούσαν πολλές ροδιές .

Συνταγή Γρεναδίνης

Παίρνουμε τον χυμό απο τα σπόρια του ροδιού και τον σουρώνουμε .
Αφήνουμε τον χυμό για ένα βράδυ σε μπουκάλι . Κατοπίν τον βράζουμε για 20 περίπου λεπτά έχοντας προσθέσει 1 1/2 κιλό ζάχαρη  για κάθε λίτρο χυμό ροδιού .
Διατηρούμε την γραναδίνη σε σκιερό και στεγνό μέρος .
Χρησιμοποιούμε το σιρόπι για ποτά , κοκτείλ παγωτά ή κρέμες .
Χρησιμοποιέιται δε σαν σιρόπι και στο ρυζόγαλο !!!!

καλή επιτυχία